Eli's sjokoladekake

Her er oppskriften til min sjokoladekake som er veldig saftig & god og passer for både barn og voksne. Oppskriften passer til en liten langpanne / vanlig kakeform. Jeg dobbler ofte oppskriften for å lage ei stor skuffekake når det skal bakes til dugnad, m.m. Kalyani elsker å være med på baking og pynting av kaker - og prøvesmaker gjerne både glasur og pynt som skal på! (",)

3 egg

2 3/4 dl sukker

2 1/2 dl hvetemel

3 ss bake-kakao

1 1/2 ts vaniljesukker

1 1/2 ts bakepulver

1 1/2 dl vann

150 gram margarin

Glasur

1 plate Freia lys kokesjokolade

1/2 dl fløte

Stekes ved 175'C i liten langpanne i ca 30 minutter.

Pisk eggedosis av egg og sukker. Sikt det tørre og vend det forsiktig i eggedosisen vekselvis med margarin, som er smeltet i vannet. Ha røren i en godt smurt langpanne og stek kaken.


Glasur
Ha ingrediensene i en kjele og smelt sjokoladen. Rør glasuren glatt når alt er smeltet. Smør glasuren over kaken og pynt med det du ønsker.

Tips - du kan gjerne bruke denne oppskriften til å lage muffins. Disse stekes da i ca 10-12 minutter midt i ovnen på 175'C.