Maten var bare nyyyyydelig god. Skjelter er også kalt sauehaue eller smalahove, alt etter som hvor i landet man bor. Her er det skjelter det går for - det er saltede og kokte sauehoder. Vi her i våre trakter svir ikke skjeltene slik de gjør på Voss altså :D Tilbehør er poteter og kålrabistappe. I tillegg hører akevitt og øl til - eller rødvin til andre som meg som ikke liker øl, he-he!
Smalahåve sitt etargilde
(mel: Å køyra vatten, å køyra ved)
(mel: Å køyra vatten, å køyra ved)
(Tekst: Einar Amundsen)
Fyst tek du håve, legg da pao fat,
å so mæ sikkort grep om kniven
tek du å dele opp denne mat.
Men fyrst så faor me ta ein slik ein. SKÅL!
So dele du da heile fint i to
gaor laus på underkjakjen - dan e go'!
Mæ tenno smao
han glisa mao.
Ja, det æ morosamt å leva!
Naor underkjakjen æ skrapa rein,
så gaor me laus pao sjølve øyra.
Me føre kniven tett innte bein,
skjær auro laus, no må du høyra!
Me dele øyra fy å fjerna brosk,
me fjerna øyrevoks å anna rosk.
La da gli ned, å himmelsk fre',
ja, da æ morosamt å leva!
Ja, godt da æ og ska bære bli,
fy sjao no nærme me oss augo.
Da ligg litt inngøymt, men rao veit me.
Snart ska me nok i drykk det lauga.
Rast stikk med gaffodl' bakom auga inn
å vippa auga fram - sjao sola skin!
Eg ser pao deg
da ser pao meg
Ja, da æ morosamt å leva!
I augnaholo æ littgrann feitt,
da smelta nesten heilt pao tongo.
Ja. Trur du meg naor eg seie at,
da blir du fager, sprek å ung tao.
Andektig et me oss mot nasa ned,
framst æ ein go'bet so mao vera mæ.
Naor skolten her
avgnegjen ær,
Ja, da æ morosamt å leva!
Smalahove var i gamle dager hverdagskost. Det var ikke overflod av mat, og en ville ikke la noe gå til spille. Alt skulle brukes. Derfor var det ikke så rart at også hodet til sauen gikk med. Der er det jo tross alt mye god mat. Se bare her, fnis :P
Rykende varme skjelter med poteter og kålrabistappe (under).
Snadder mat altså!!
Dere kan se mer info om skjeltesanger o.l. samt bilder fra Skjeltefesten i 2008 og 2007 om dere vil, he-he.
Her er noen glimt fra årets skjeltelag:
Meg & min kjære før maten
Oddvar (en av arrangørene), Geir og Svein etter maten
Meg & Kari
Henning og Geir
Flere bilder deler vi ikke her ;)
Fortsatt god søndag kveld ønskes alle!!
3 kommentarer:
..Åhhh - fytti py - er det lov å si det..nei nei sikkert ikke!!!!..men?? - det der hadde jeg ikke spist altså!! Nå er jeg sikkert skikkelig jålete - så ha meg unnskyldt!!
Men smiiiil til deg på en søndag - vettu jeg er så travel om dagen og rekker bare så vidt å snuse innom av og til - men jeg kommer sterkere tilbake..
KlemKlemKlemKKann
Urhgh....
Det ser IKKE godt ut, men nå er ikke jeg glad i pinnekjøtt heller jeg..
Tror at østlandssiden min har tatt overmakten når det gjelder julemat (mamma er fra Oslo), og da er det RIBBE som teller...
Og så må jeg jo bare få si tusen takk for alle hyggelige kommentarer som du legger igjen hos meg, OG, FOR ETT NYDELIG BILDE DU HAR PÅ HEAD'EREN DIN, for noen farger !!!!
Ha ei flott uke.
Klem fra Kaia
Hei!
ja, det såg ut som dere hadde det kjekt! Men jeg kan nok heller ikke ta bølgen for sauehaue....Har bare såvidt smakt på det, og det lille jeg smakte var ikke vondt akkurat, men når man ikke er vant til det, er det ikke så lett å svelge de greiene der...Så lenge man ikke MÅ osv....=)
Men det hørtes ut som et flott tiltak, og sikkert sosialt og kjekt. Flott at noen tar på seg en slik oppgave!!
Ser du har vært mye på reisefot i det siste! På tide å roe ned å kose seg nå fremover!!! ;)
Ha en fin uke videre!
Klem, Anita ;)
Legg inn en kommentar