Klassisk sjokoladekake

..i stor langpanne, saftig og god! :)

I helgen som var skulle jeg bake ikke mindre enn 3 dugnadskaker til 3 ulike arrangement. Jeg ville lage noe annet enn de vanlige og googlet derfor dugnadskaker for å finne tips og inspirasjon. Oppskriften til Monicas matverden på ei stor "klassisk sjokoladekake i langpanne" så veldig god ut, så den ble laget til første dugnad. Kaken falt i smak og gikk unna som bare det, så den ble laget til den andre dugnaden også :)

Her er oppskriften - gjengitt ordrett fra Monicas matverden. Dersom du lager den, er det fint om du linker til hennes originale oppskrift. Æres den som æres bør! :D

Oppskrift

250 gram smør

3 egg

4 1/2 dl sukker

6 dl hvetemel

3 ts bakepulver

3 ts vaniljesukker

3 ss kakao

2 1/2 dl melk

Glasur

125 gram smør

1 plate dronningsjokolade

300 gram melis

1-2 ss kaffe (ferdigkokt)

Pynt

Kokos

1. Smelt smøret og sett kaldt. Pisk sukker og egg godt sammen. Bland sammen det tørre og sikt det over i eggedosisen, vekselsvis med melk. Rør inn smøret tilslutt.
2. Hell røren over i en langpanne med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175ºC i ca. 30 minutter. Avkjøl kaken før glasuren smøres på.
3. Glasur: Smelt smør og kokesjokolade i en bolle over vannbad. Ta av platen og rør i melis og vaniljesukker. Tilsett 1-2 ss kaffe til du får ønsket konsistens. Blir glasuren for tynn igjen er det bare å ha i ekstra melis. Rør til den er helt glatt og bre over kaken. Strø over kokos og skjær kaken i firkanter.

Vel bekomme! ;)